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Cómo hacer mermelada

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La fruta que utiliza determina el azúcar que necesita. Para frutas con alto contenido de pectina, como frambuesas y fresas, use azúcar de mermelada, para frutas con bajo contenido de pectina, como grosella negra o ciruela, use azúcar conservante.

Use cantidades iguales de fruta y azúcar. Eso es todo lo que necesitas recordar.

Cocine a fuego lento la fruta para aplastarla. Después de un par de minutos agrega el azúcar, revuelve y deja que se derrita todo.

Cuando esté revuelto, suba el fuego hasta que hierva por completo. Hervir durante aproximadamente 5-7 minutos o hasta que alcance 105 grados C (221F), que es el punto de fraguado.

Para probar, sumerja una cuchara. Si se arruga después de 30 segundos, está lista.

Vierta a través de un colador en frascos de mermelada y ponga las tapas para enfriar.

¡Disfrutar!


Ver el vídeo: Como hacer Mermelada de Mango Casera paso a paso.