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Cómo hacer enchiladas de pollo

Cómo hacer enchiladas de pollo



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Hervir el pollo, colar y desmenuzar, guardar el caldo de pollo para más tarde

Verduras en dados

Espolvorear generosamente con comino y reservar.

Calentar sartén de acero inoxidable

Saltear las cebollas en aceite de oliva hasta que estén transparentes.

Escurrir y enjuagar los frijoles negros

Agregue el resto de las verduras y revuelva

Agregue el pollo desmenuzado a las verduras con un poco de caldo de pollo

Más comino

Agrega los frijoles y un poco de sal marina.

Agregue un par de bolas de crema agria, revuelva y deje hervir a fuego lento.

Dorar ligeramente las tortillas de harina y reservar.

Debería verse así

Cubra con la salsa restante, espolvoree con queso, cilantro fresco y aceitunas negras (estaba fuera) y hornee a 375 grados en el horno durante 35 minutos. Las conchas se pondrán ligeramente marrones. Dejar reposar por 15 minutos.

¡Adornar y comer!

¡Mmm!

Disfrutar...


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